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お菓子屋さんにお勧め♪

2017.07.01 (Sat)

最近、お菓子屋さんからのお問合せが
増えている中でお菓子の原料になる
バターの固まりを早く溶かす為に
小さくカットしたい
等の
お問合せも増えてきています


そんなお問合せの中から、今回は
バターの固まりを決められた寸法に
スティック状にカット
されたいという
ご依頼をご紹介致します

バターカット③

前回同様、カットに使用したのは
テコ式のマルチプレスカッター
になります。
(製品の詳細は、こちら)

バターカット

本体は同じですが
今までご紹介していた刃物とは
少し違う部分があります。

バターカット④
今回使用したカット部分は
刃物ではなくピアノ線
製造致しました。


刃物よりピアノ線の方が
カット時の抵抗がなく
刃物への付着も回避出来る
為、
今回はピアノ線で製造致しました


使用方法は今までと同様
ピアノ線のカット部の上に
バターの固まりを置いて

バターカット①
ハンドルを下げると
樹脂製の上部押さえも下がって

バターカット②
ピアノ線部分から
バターを押し出してくれます。


しかし、写真を見て頂くと
わかるかと思いますが
完全に押し切る事は出来ないので
上記写真の段階で
手で押し込んで行きます


手で押し込んでいくと
そのまま落下してしまい
落下時に折れたり
欠けたりする恐れがあるので

一番上の写真のように
手で受取る必要があります。


又、同じバターでも
種類やカット寸法・形状によっても
カットに使用する製品が異なったり
カット出来ない場合もございますので
ご興味をお持ちのお客様は
是非一度ご相談下さいませ





※同じような食材でも、固さややわらかさ、また温度帯などによって
切れる場合と切れない場合がございますので、必ずご購入前に
ご相談の上、商品の選定をされますよう宜しくお願いいたします。

【製造元】㈱平野製作所 
千葉県印旛郡栄町矢口工業団地B-4
お客様相談窓口 TEL0476-95-6311(代) 
お気軽にご相談ください!

★★★【㈱平野製作所のホームページはコチラ】★★★










テーマ : 商品情報 - ジャンル : ブログ

15:57  |  スティック
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