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【特注品】マンゴー角切り・ダイスカット

2011.06.28 (Tue)

夏らしく暑い日が続きますね
夏本番に向けて最近では、フルーツやデザート系のカット相談が多くなっています
パイナップルスイカメロンなど・・・
様々なフルーツのカット相談を頂いておりますが、
今回ご紹介するのは『マンゴーの角切りカッター』です

マンゴーを角切りにしてパック販売をしていらっしゃるお客様からのご要望で、
特大サイズでお作りしました
DSC00927.jpg

マンゴーの皮を剥き、3枚に卸したものを6つ並べ、
DSC00928.jpg

22mm角に並んだ格子状の刃を下ろすだけで
DSC00930_20110628134615.jpg

一度に均等は角切り(ダイスカット)に仕上げることが出来ます
DSC00932_20110628134615.jpg

マンゴーを動かさずに、刃を下ろすだけで角切りにするので、
柔らかいマンゴーも崩れずキレイにカットできます

皮むきも、弊社の電動ピラーがあれば、
とても簡単に、誰にでも同じ仕上がりで作業が出来ます
DSC01020.jpg
DSC00999.jpg

13:46  |  デザート・フルーツ
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