03月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫05月

塩漬けレンコンのスライス

2017.03.29 (Wed)

本日は、
塩漬けレンコンのスライサー
ご紹介致します。

塩漬けレンコン⑤

使用したスライサーは
電動スライサー KB-745Eになります。

塩漬けレンコン

通常、生のレンコンをKB-745Eで
厚めにスライスすると割れたり、欠けてしまって
上手くスライスする事が出来ないことがあります


しかし、今回は塩漬けしてある為
柔らかさがあり上手く
スライスする事が出来ました


KB-745Eご購入時に付いている
スライス円盤ではなく、
別売りの厚切り円盤 1枚刃タイプを
付けてスライスしました


スライス方法は、
レンコンをスライサーの
投入台の左端に合わせて置きます。

塩漬けレンコン②

後は、専用の挿入器を使い
円盤にレンコンを押し当てる様な感じで
前に押し込んでいくだけです。

塩漬けレンコン③

わずか数秒で同じ厚さに
レンコンを輪切りに
スライスする事が出来ます

塩漬けレンコン④


KB-745Eは、通常のスライス円盤では
キャベツの千切り人参じゃがいも等の
輪切りのスライスが出来ます

詳細は、こちらをご覧下さいませ。






テーマ : 商品情報 - ジャンル : ブログ

11:28  |  スライス・輪切り

オレンジスライス

2016.12.22 (Thu)

金柑①
本日は、
オレンジの輪切りスライス
ご紹介致します。


スライスには、
マルチロータリーカッター
特注MRC-150EX-∞タイプ

使用しました

金柑

マルチロータリーカッターは、
カットする食材によって、
色々なタイプの機種
がございます。


詳細は、こちら(クリック)をご覧下さい


今回は、オレンジをカットするので
厚みのある食材をカットする時に
使用する150φの丸刃を使用した
機種
でカットしました。

金柑③

又、通常はローラーと丸刃の回転で
食材を引き込むタイプを使用しますが、
今回は、更に巻き込む力が強い
丸刃と丸刃の∞タイプ
を使用しました


カット方法は、
丸刃の上にオレンジを置くだけ

金柑②

数秒で、輪切りにスライスされた
オレンジのカットが出来ます

金柑④

スライスする厚みや
スライスされる時の
温度帯によっても
カット可能な場合と
難しい場合がございます。


もし、ご興味がございましたら
一度ご相談下さいませ





テーマ : 商品情報 - ジャンル : ブログ

14:32  |  スライス・輪切り

お餅のスライス♪

2016.10.18 (Tue)

毎年この時期から
年明けまでお問合せが
増える食材のご紹介です


ご紹介するのは、こちらの食材です
                    
お餅②
カットしたのは、かまぼこではなく
お餅をカットしました


カットに使用したのは、
スライスカッター SK-4NSです。

SK-4NS_20161018140413586.jpg
固い根菜類のスライスが簡単に出来る
製品ですが、今回は柔らかいお餅を
カット
するのに使用しました


SK-4NSは、包丁の右側に
カットガイドが付いておりますので
(下記写真青○)

SK-4NS①
カットガイドに食材を当てて
カットする事で一定の厚みに
スライスする事が出来ます


お餅①

このカットガイドは、
調整ネジで厚みを調整出来て
約3mm~60mmまで厚さの
調整が可能
です


お餅の種類やカット形状
又は固さ等によっても
カット出来るものと
出来ないものがございます。


ご興味をお持ちのお客様は
是非一度ご連絡下さいませ。


SK-4NSの詳細は、
こちらをご覧下さいませ。









テーマ : 商品情報 - ジャンル : ブログ

14:13  |  スライス・輪切り

きゅうり縦長のスライス!!

2014.08.01 (Fri)

冷やし中華やサラダ・お漬物等に大活躍の野菜
その野菜を本日は、縦長にスライス出来る製品を
ご紹介致します。
カットする野菜は、こちら
  

きゅりスライス
きゅうりを縦長にスライスしました

使用した製品は電動スライサー KB-745Eです。
KB-745E_2013112816392611d.jpg
キャベツの千切根菜類を輪切りにスライスしたり
千切り等が出来る万能スライサーです

※タンザク切には別売りオプションのタンザク円盤が必要です。

特注の投入口を付けないでカットすると
きゅりが転がってしまい不安定で
上手くカットする事が出来ないので
今回製造しました

きゅうりスライス②
この投入口をKB-745Eの投入口に取付ければ、
簡単に縦長にスライス出来ます


取付けも写真手前下側の2個のネジで簡単に取付出来ます。
厚みも約0.8mm~3.0mmまで0.5mm間隔で調整可能です


KB-745Eに投入口を取り付けたら、
きゅうりをセットして専用の挿入機で押すだけです。

きゅうりスライス①

同じ厚みでスライスされたきゅうりがカット出来ます
きゅうりスライス③

サンドウィッチ用に斜めにカットする投入口
冷やし中華・バンバンジー用に千切りにカットする
投入口
のご用意もしております。

※バンバンジー用にカットするには、別途タンザク円盤も必要になります。
別売りオプション

ご興味をお持ちのお客様、
KB-745Eの詳細を一度ご覧下さいませ
詳細は、こちら(←クリック)




テーマ : 商品情報 - ジャンル : ブログ

13:23  |  スライス・輪切り

特注縦型電動スライサー KB-850TEN

2013.12.19 (Thu)

本日は、ピーナッツをスライスする
製品のご紹介を致します。

特注KB-850

スライスするのに使用したのは、
特注の縦型電動スライサー KB-850TEN
になります。

特注KB-850①

通常KB-850TENは、キャベツの千切り
根菜類・果物等を輪切りにスライスする製品ですが、
ピーナッツをスライスするように
特注加工して製造致しました。


通常の製品との違いは、
カットしたピーナッツが前面に飛び散らないように、
透明のカバーが付いております。

特注KB-850②


刃物円盤もステンレス板で補強して製造致しました
特注KB-850③
通常は、プラスチックの円盤ですが、
一度に沢山のピーナッツを投入すると、
ピーナッツの重みでプラスチックが変形してしまう為、
ステンレス板で補強して製造致しました。



次に、カット方法を説明していきます
カット方法は、とても簡単です


投入口にピーナッツを入れます。
投入口も通常の製品より長く製造しているので、
一度に沢山のピーナッツを入れる事が可能です

特注KB-850④
ピーナッツを入れたら、
後は付属の押し棒で押すだけで、
アットいう間に、沢山のピーナッツを
スライスする事が出来ます。



また、本体の底部が取り外し出来るので、
専用作業台に取り付けて作業して頂くと、
作業効率がUPしてとても便利です

特注KB-850⑥

作業効率がUPする理由は、
作業台の下にコンテナ等を置くことが出来るので、
カットしたピーナッツをコンテナ等に落とす事が出来て、
一度に沢山のスライスをする事が可能になります。

特注KB-850⑤

ピーナッツの加工をされているお客様、
短時間で大量に処理する事が出来るので、
是非一度お試し下さいませ



テーマ : 商品情報 - ジャンル : ブログ

14:19  |  スライス・輪切り

おせち特集 4

2013.12.03 (Tue)

おせち特集 第4弾

本日は、お正月に縁起が良いと言われている食材を
カットする製品のご紹介を致します。


お正月に縁起の良い食材
何だかわかりますか


穴が多数あるので、将来が見通せるという意味で
縁起の良い食材として知られています。
酢の物や煮しめの食材で使用されています。

おせち
上記の写真で穴が多数ある食材・・・
何の食材かもうわかりましたか


正解は、蓮をカットする製品の
ご紹介をしていきます。


使用する製品は、
電動のスライサー KB-745Eになります。

KB-745E_2013112816392611d.jpg
根菜類のスライスの他に、キャベツの千切り
オプションのタンザク円盤を取り付けて頂ければ
人参やゴボーのタンザク切りも出来ます。

KB-745Eカット写真

スライスの厚みもオプションの当て板という
部品をご使用頂けば、0.8mm~2.8mmまで
0.5mm間隔で調整
する事が出来ます。
※標準のスライスの厚みは、0.8mm厚になります。


使用方法も簡単なので、
玉ねぎをスライスしている写真で
作業方法を見ていきましょう
(蓮のスライスも同様になります。)


まず、玉ねぎを投入台の上にのせます。
玉ねぎスライス


後は、付属の挿入器で食材を軽く押すだけです。
※安全の為、必ず食材は挿入器で押して下さい。

玉ねぎスライス1

回転している円盤に食材が挿入され、
手前からカットされた食材が出てきます。

玉ねぎスライス2

電動なので、大量に処理されるお客様も
短時間でカットする事が可能です。


手動タイプが良いお客様には、
スライスカッターのご用意もございます。

SK-4N.jpg
包丁の長さが、36cmのSK-4N
包丁の長さが、19cmのSK-4NS
小型タイプがございます。



包丁と包丁の横に付いている
カットガイドの巾をネジで調整する事で、
食材のカット巾の調整が簡単に出来ます。

SK-4N:5~60mm  
SK-4NS:3~60mmの調整が可能です。

SK-4N③

カットガイドに材料を当ててカットすれば、
一定の厚みでカット可能です。

SK-4N④

本日、ご紹介した製品は
デモ機のご用意がございます。
ご興味をお持ちのお客様、
実際に一度ご使用下さいませ



テーマ : 商品情報 - ジャンル : ブログ

17:04  |  スライス・輪切り

特注マルチスイングカッター

2013.10.29 (Tue)

もうすぐ10月も終わり、デパートやマーケット等では、
もうクリスマスケーキの予約が始まっていますね


そこで、今回はクリスマス料理の一つ
テリーヌをカットする特注マルチスイングカッター
ご紹介を致します。

テリーヌ

通常マルチスイングカッターは、
海苔巻き等の巻き寿司を6ツ切・8ツ切に
カットする製品になります。

太巻き
取っ手の部分を広くして
刃物のカット幅を変更して製造する事で、
テリーヌ・ロールケーキ柔らかい
カットが難しい食材も簡単にカット
ができる場合もあります

ロールケーキ
※食材の柔らかさや温度帯によって、切れ方が違います。
 巧く切れない場合もございますので、必ず当社ではカットテストをさせて頂きます。



マルチスイングカッターは、こんな感じの製品です
テリーヌ1


使用方法は、カット台に食材を置いて、
刃物部を下ろすだけの簡単操作です

テリーヌ2
                              
テリーヌ3
どなたが作業されても、短時間で
同じカット巾にキレイにカットする事が出来ます


カットするテリーヌの固さや中に入っている食材、
カットする巾によってもカット出来るもの
出来ないものがございます。


必ず一度ご相談下さいませ。




テーマ : 商品情報 - ジャンル : ブログ

09:37  |  スライス・輪切り

特注定尺カッター

2013.08.22 (Thu)

最近、サラダ・サンドウィッチ・お寿司のネタ
にまでなってしまう人気の食材をスライスする
製品のご紹介を致します。


スライスする食材は、こちら
               
アボガドスライス
アボガドのスライスです
皮をむいて、1/2にカットし種を取ったアボガドを
4個同時に10mm巾にスライス
する
特注定尺カッターのご紹介です。


1回で4個同時に同じ幅にスライス出来るので、
大量にカットされるお客様にはお勧めの製品です


製品本体も、それ程大きい製品ではないので、
作業場所等のスペースをとる事もありません。

アボガドスライス1

使用方法も簡単なのでどなたでもご使用頂けます

あらかじめ、皮を剥いて種を取り、
半分にカットしたアボガドをカット台の上に置きます。

アボガドスライス2

後は、刃物が付いた部分を下に降ろすだけで、
均等キレイにスライスする事が出来ます

アボガドスライス3


アボガドの2等分カッター
アボガドスライス4

アボガドの皮むき(電動ピラーEPA)も製造しております。
アボガドスライス5

お客様のご希望に合わせたカット巾で
1台から製造をさせて頂きます。
ご興味をお持ちのお客様は是非一度ご相談下さいませ




テーマ : お知らせ - ジャンル : ブログ

13:15  |  スライス・輪切り

特注マルチロータリーカッターのご紹介

2013.03.13 (Wed)

本日は、特注マルチロータリーカッターのご紹介です


本日ご紹介する、特注のマルチロータリーカッターは、
なんと長いままベーコンやソーセージを投入口に入れるだけで、
P1070304.jpg


一定の幅短時間キレイ簡単にカットが出来ます
P1070297.jpg

P1070309.jpg


外見は通常のマルチロータリーカッターと変わりませんが、
P1070291.jpg

特注の投入口が付いているので、
P1070292.jpg

長い食材でも刃物に対して、食材が平行に落ちて、
一定のカット幅でカットが出来ます
P1070293.jpg

P1070294.jpg

丸刃の回転により食材をカットするので、
柔らかく厚みのある食材のカットに最適です
食材を投入口に入れるだけなので使用方法も簡単

大量に食材をカットされたい場合は、
次から次に投入口に食材を重ねて入れていけば、
食材の重みで一個ずつ下に落ちていくので次々にカット出来ます。

また、刃物の上に直接食材を置かなくても良いので、
安全面でも安心です

ベーコン等長くて柔らかい食材のカットでお困りのお客様は、
是非一度お問合せ下さいませ

通常のマルチロータリーカッターは、こちら


テーマ : 商品情報 - ジャンル : ブログ

14:42  |  スライス・輪切り

特注スライスカッター

2013.03.01 (Fri)

本日は、特注スライスカッターのご紹介です

クッキーの生地は、抜き型で生地を抜いて成型する場合と、
棒状の生地をカットする場合と
製造方法は多種あるようです。
ヒラノで最近出させていただく機種は、
棒状の生地をさくさくと、定寸にカットする

【型を1個1個抜くよりも、定寸でさくさく切っていくほうが
 かなりの時間短縮になります!それがこのカッターのメリットです!】


クッキー生地のカッターです!
DSC08138.jpg

こちらのスライスカッターは、包丁等に付いてしまって、
なかなか上手くカット出来ないクッキーの生地
スムーズにカットする事が出来ます
スムーズにカット出来るので、短時間で多くの生地をカットする事が出来ます

DSC08130.jpg

通常のスライスカッターとは違い、クッキーの生地が付きにくいように、
カット台カットガイドは、テフロン加工をしております。
包丁にも穴明け加工をしており、カットした生地が包丁に付きにくいようにしております。

DSC08142.jpg

カットガイドが付いているので、ガイドに材料を当てると
厚さが一定キレイにカット出来ます
カット巾は、約3~60mmまで調整出来ます。

又、小型タイプですので、作業場のスペースは取りません。
現在、包丁などでクッキーの生地をカットしていて、
お困りのお客様は一度お問合せ下さいませ

クッキー生地カッターとしてお造りしましたが、
そのほかの食材もお切り頂けますので、ぜひご相談お待ちしております!

テーマ : 商品情報 - ジャンル : ブログ

11:13  |  スライス・輪切り
 | HOME |  NEXT