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【いちごスライサー】クリスマスケーキ作りの強い味方!

2019.12.18 (Wed)

クリスマスに向け、大人気となっているのが、
電動いちごスライサーいちごちゃん
縮小-IMG_0187


ケーキ屋さんが、1年の中で最も大量のいちごをスライスする季節
といっても過言ではないクリスマス

クリスマスケーキ作りの協力なサポーターとして、
多くの名店・人気店様に弊社の「いちごちゃん」を選んでいただいています

人気の秘密は、なんといっても切れ味とスピード

特に切れ味の良さは、「ドリップがとても少なく、きれいなスライスができる」
大変好評をいただいております。

楽しいクリスマスには欠かせないクリスマスケーキ作りに
弊社「いちごちゃん」が活躍していると思うと、
大変うれしくなります!

ご興味のあるお客様は、無料のデモ機もご用意いたしております。
ぜひ、お気軽にお問合せください


みなさま、良いクリスマスをお過ごしくださいませ

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10:00  |  スライス・輪切り

「いちごちゃん」5mm、10mm、イチゴスライサー

2019.10.25 (Fri)

本日ご紹介させていただくのは、
クリスマスシーズンには欠かせない、いちごのスライスを行なう
「いちごのスライサー・いちごちゃん」です


5mm、10mm、ハーフスライスが可能です!

縮小-IMG_0187
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縮小-IMG_0185
縮小-いちごスライスケーキ

・電動のイチゴスライサー
・258,000円(税別)/1台
・ショートケーキ、タルト、フルーツサンド用のスライスに最適です!


ぜひお気軽にお問い合わせください。

㈱平野製作所 成田営業本部 TEL0476-95-6311
新製品・特注実績紹介など、弊社ホームページもぜひ、ご覧ください!


13:11  |  スライス・輪切り

電動トマトスライサー!NEW!

2018.08.28 (Tue)

本日ご紹介するのは、トマト1個を崩さずに
(*´∀`人 ♪丸々1個スライスできる
電動トマトスライサー」です


これまで平野製作所では、手動のトマトスライサーのご用意がございましたが

トマト以外の食材も切りたいんだよね~とおっしゃるお客さまのリクエストを
多くお聞きするようになりまして、このたび電動タイプが発売されました。

トマトスライス (ハンバーガー用、サンドイッチ用)  はもちろん
皮つきみかんのスライス (糖蜜漬けなど)
オレンジ、グレープフルーツ (皮つき、皮なし両方ともOK,ドライフルーツ用などに)
水ナスのスライス (漬物用など)

などなど、多くのご要望にお応えしております。

食材の形状を保ったままスライスカットできるので

次工程で食材がバラバラになりにくいので

そのような食材カットをご希望のお客様には最適です。



15:29  |  スライス・輪切り

塩漬けレンコンのスライス

2017.03.29 (Wed)

本日は、
塩漬けレンコンのスライサー
ご紹介致します。

塩漬けレンコン⑤

使用したスライサーは
電動スライサー KB-745Eになります。

塩漬けレンコン

通常、生のレンコンをKB-745Eで
厚めにスライスすると割れたり、欠けてしまって
上手くスライスする事が出来ないことがあります


しかし、今回は塩漬けしてある為
柔らかさがあり上手く
スライスする事が出来ました


KB-745Eご購入時に付いている
スライス円盤ではなく、
別売りの厚切り円盤 1枚刃タイプを
付けてスライスしました


スライス方法は、
レンコンをスライサーの
投入台の左端に合わせて置きます。

塩漬けレンコン②

後は、専用の挿入器を使い
円盤にレンコンを押し当てる様な感じで
前に押し込んでいくだけです。

塩漬けレンコン③

わずか数秒で同じ厚さに
レンコンを輪切りに
スライスする事が出来ます

塩漬けレンコン④


KB-745Eは、通常のスライス円盤では
キャベツの千切り人参じゃがいも等の
輪切りのスライスが出来ます

詳細は、こちらをご覧下さいませ。






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11:28  |  スライス・輪切り

オレンジスライス

2016.12.22 (Thu)

金柑①
本日は、
オレンジの輪切りスライス
ご紹介致します。


スライスには、
マルチロータリーカッター
特注MRC-150EX-∞タイプ

使用しました

金柑

マルチロータリーカッターは、
カットする食材によって、
色々なタイプの機種
がございます。


詳細は、こちら(クリック)をご覧下さい


今回は、オレンジをカットするので
厚みのある食材をカットする時に
使用する150φの丸刃を使用した
機種
でカットしました。

金柑③

又、通常はローラーと丸刃の回転で
食材を引き込むタイプを使用しますが、
今回は、更に巻き込む力が強い
丸刃と丸刃の∞タイプ
を使用しました


カット方法は、
丸刃の上にオレンジを置くだけ

金柑②

数秒で、輪切りにスライスされた
オレンジのカットが出来ます

金柑④

スライスする厚みや
スライスされる時の
温度帯によっても
カット可能な場合と
難しい場合がございます。


もし、ご興味がございましたら
一度ご相談下さいませ





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14:32  |  スライス・輪切り

お餅のスライス♪

2016.10.18 (Tue)

毎年この時期から
年明けまでお問合せが
増える食材のご紹介です


ご紹介するのは、こちらの食材です
                    
お餅②
カットしたのは、かまぼこではなく
お餅をカットしました


カットに使用したのは、
スライスカッター SK-4NSです。

SK-4NS_20161018140413586.jpg
固い根菜類のスライスが簡単に出来る
製品ですが、今回は柔らかいお餅を
カット
するのに使用しました


SK-4NSは、包丁の右側に
カットガイドが付いておりますので
(下記写真青○)

SK-4NS①
カットガイドに食材を当てて
カットする事で一定の厚みに
スライスする事が出来ます


お餅①

このカットガイドは、
調整ネジで厚みを調整出来て
約3mm~60mmまで厚さの
調整が可能
です


お餅の種類やカット形状
又は固さ等によっても
カット出来るものと
出来ないものがございます。


ご興味をお持ちのお客様は
是非一度ご連絡下さいませ。


SK-4NSの詳細は、
こちらをご覧下さいませ。









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14:13  |  スライス・輪切り

きゅうり縦長のスライス!!

2014.08.01 (Fri)

冷やし中華やサラダ・お漬物等に大活躍の野菜
その野菜を本日は、縦長にスライス出来る製品を
ご紹介致します。
カットする野菜は、こちら
  

きゅりスライス
きゅうりを縦長にスライスしました

使用した製品は電動スライサー KB-745Eです。
KB-745E_2013112816392611d.jpg
キャベツの千切根菜類を輪切りにスライスしたり
千切り等が出来る万能スライサーです

※タンザク切には別売りオプションのタンザク円盤が必要です。

特注の投入口を付けないでカットすると
きゅりが転がってしまい不安定で
上手くカットする事が出来ないので
今回製造しました

きゅうりスライス②
この投入口をKB-745Eの投入口に取付ければ、
簡単に縦長にスライス出来ます


取付けも写真手前下側の2個のネジで簡単に取付出来ます。
厚みも約0.8mm~3.0mmまで0.5mm間隔で調整可能です


KB-745Eに投入口を取り付けたら、
きゅうりをセットして専用の挿入機で押すだけです。

きゅうりスライス①

同じ厚みでスライスされたきゅうりがカット出来ます
きゅうりスライス③

サンドウィッチ用に斜めにカットする投入口
冷やし中華・バンバンジー用に千切りにカットする
投入口
のご用意もしております。

※バンバンジー用にカットするには、別途タンザク円盤も必要になります。
別売りオプション

ご興味をお持ちのお客様、
KB-745Eの詳細を一度ご覧下さいませ
詳細は、こちら(←クリック)




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13:23  |  スライス・輪切り

特注縦型電動スライサー KB-850TEN

2013.12.19 (Thu)

本日は、ピーナッツをスライスする
製品のご紹介を致します。

特注KB-850

スライスするのに使用したのは、
特注の縦型電動スライサー KB-850TEN
になります。

特注KB-850①

通常KB-850TENは、キャベツの千切り
根菜類・果物等を輪切りにスライスする製品ですが、
ピーナッツをスライスするように
特注加工して製造致しました。


通常の製品との違いは、
カットしたピーナッツが前面に飛び散らないように、
透明のカバーが付いております。

特注KB-850②


刃物円盤もステンレス板で補強して製造致しました
特注KB-850③
通常は、プラスチックの円盤ですが、
一度に沢山のピーナッツを投入すると、
ピーナッツの重みでプラスチックが変形してしまう為、
ステンレス板で補強して製造致しました。



次に、カット方法を説明していきます
カット方法は、とても簡単です


投入口にピーナッツを入れます。
投入口も通常の製品より長く製造しているので、
一度に沢山のピーナッツを入れる事が可能です

特注KB-850④
ピーナッツを入れたら、
後は付属の押し棒で押すだけで、
アットいう間に、沢山のピーナッツを
スライスする事が出来ます。



また、本体の底部が取り外し出来るので、
専用作業台に取り付けて作業して頂くと、
作業効率がUPしてとても便利です

特注KB-850⑥

作業効率がUPする理由は、
作業台の下にコンテナ等を置くことが出来るので、
カットしたピーナッツをコンテナ等に落とす事が出来て、
一度に沢山のスライスをする事が可能になります。

特注KB-850⑤

ピーナッツの加工をされているお客様、
短時間で大量に処理する事が出来るので、
是非一度お試し下さいませ



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14:19  |  スライス・輪切り

おせち特集 4

2013.12.03 (Tue)

おせち特集 第4弾

本日は、お正月に縁起が良いと言われている食材を
カットする製品のご紹介を致します。


お正月に縁起の良い食材
何だかわかりますか


穴が多数あるので、将来が見通せるという意味で
縁起の良い食材として知られています。
酢の物や煮しめの食材で使用されています。

おせち
上記の写真で穴が多数ある食材・・・
何の食材かもうわかりましたか


正解は、蓮をカットする製品の
ご紹介をしていきます。


使用する製品は、
電動のスライサー KB-745Eになります。

KB-745E_2013112816392611d.jpg
根菜類のスライスの他に、キャベツの千切り
オプションのタンザク円盤を取り付けて頂ければ
人参やゴボーのタンザク切りも出来ます。

KB-745Eカット写真

スライスの厚みもオプションの当て板という
部品をご使用頂けば、0.8mm~2.8mmまで
0.5mm間隔で調整
する事が出来ます。
※標準のスライスの厚みは、0.8mm厚になります。


使用方法も簡単なので、
玉ねぎをスライスしている写真で
作業方法を見ていきましょう
(蓮のスライスも同様になります。)


まず、玉ねぎを投入台の上にのせます。
玉ねぎスライス


後は、付属の挿入器で食材を軽く押すだけです。
※安全の為、必ず食材は挿入器で押して下さい。

玉ねぎスライス1

回転している円盤に食材が挿入され、
手前からカットされた食材が出てきます。

玉ねぎスライス2

電動なので、大量に処理されるお客様も
短時間でカットする事が可能です。


手動タイプが良いお客様には、
スライスカッターのご用意もございます。

SK-4N.jpg
包丁の長さが、36cmのSK-4N
包丁の長さが、19cmのSK-4NS
小型タイプがございます。



包丁と包丁の横に付いている
カットガイドの巾をネジで調整する事で、
食材のカット巾の調整が簡単に出来ます。

SK-4N:5~60mm  
SK-4NS:3~60mmの調整が可能です。

SK-4N③

カットガイドに材料を当ててカットすれば、
一定の厚みでカット可能です。

SK-4N④

本日、ご紹介した製品は
デモ機のご用意がございます。
ご興味をお持ちのお客様、
実際に一度ご使用下さいませ



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17:04  |  スライス・輪切り

特注マルチスイングカッター

2013.10.29 (Tue)

もうすぐ10月も終わり、デパートやマーケット等では、
もうクリスマスケーキの予約が始まっていますね


そこで、今回はクリスマス料理の一つ
テリーヌをカットする特注マルチスイングカッター
ご紹介を致します。

テリーヌ

通常マルチスイングカッターは、
海苔巻き等の巻き寿司を6ツ切・8ツ切に
カットする製品になります。

太巻き
取っ手の部分を広くして
刃物のカット幅を変更して製造する事で、
テリーヌ・ロールケーキ柔らかい
カットが難しい食材も簡単にカット
ができる場合もあります

ロールケーキ
※食材の柔らかさや温度帯によって、切れ方が違います。
 巧く切れない場合もございますので、必ず当社ではカットテストをさせて頂きます。



マルチスイングカッターは、こんな感じの製品です
テリーヌ1


使用方法は、カット台に食材を置いて、
刃物部を下ろすだけの簡単操作です

テリーヌ2
                              
テリーヌ3
どなたが作業されても、短時間で
同じカット巾にキレイにカットする事が出来ます


カットするテリーヌの固さや中に入っている食材、
カットする巾によってもカット出来るもの
出来ないものがございます。


必ず一度ご相談下さいませ。




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09:37  |  スライス・輪切り
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