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ひな祭りに♪

2017.02.07 (Tue)

もうすぐひな祭り

という事で
本日は、ひな祭りにもぴったりな
こんな抜型のご紹介を致します

柏の葉4

柏の葉を紅葉型に抜きました
抜いた柏の葉を巻いたら
普段とちょっと違った可愛い
和菓子が出来上がりますね


抜型に使用したのは
テコ式のマルチプレスカッター
になります。

柏の葉
(マルチプレスカッターの詳細は
こちらをご覧下さいませ。)


お節料理用等の人参の
型抜き
等に使用されている
お客様が多いのですが、

人参抜型
今回は柏の葉を抜きたいという
ご依頼で使用しました。


使用方法は
何枚か重ねた柏の葉を
紅葉の抜型の刃物の上に置いて
テコ式のハンドルを下げるだけの
簡単作業です

柏の葉2
ハンドルを下げると
上部の押さえも下がるので
こちらの押さえで押し切ります。

(写真の真中参照)

抜型に使用しなかった
余りの柏の葉を取り除くと
紅葉型に抜かれた葉の部分だけが
残ります。

柏の葉3

この作業を繰り返し行い
次から次にカットする事で
型抜きされた葉だけが
刃物部より落下します。


何枚か重ねてカットしても
全て同じ形に型抜きする事が
出来ます

柏の葉1

一回の作業で何枚も
同じ大きさに型抜き出来
て、
又、どなたが作業されても
同じ大きさの型抜きが出来る
ので
作業効率もUPするはずです



食材によっては、
カット出来ない食材もございますが、
こんな食材はカット出来ないか
今、包丁でカットしているけれど
時間がかかってしまう
等お困りのお客様は
是非一度ご相談下さいませ











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11:30  |  抜き型・飾り切り

簡単!!キレイ!!短時間!!

2014.09.02 (Tue)

さぁ~て、下のキレイに並んだ
沢山の円形の正体は何でしょうか

餃子の皮
一枚一枚カットした後重ねたわけではありません

下の写真の白い何枚も重なった大きな長方形を
なんと一回で円形に次から次に抜いた写真なんです

餃子の皮②

この大きな長方形を円形状に抜くのが、
特注NPW刃物部という下の製品です。

餃子の皮①

大きい製品ではないのでスペースを取らず、
カット方法も簡単です

餃子の皮④
とても簡単な作業ですよね。

最後、刃物を落ち上げた時に食材が刃物に
くっつかないの?と思いますよね。
でも、刃物の内側にヒミツが隠されているので
刃物を持ち上げると、キレイに食材だけが
残るように出来ています

ヒミツは下の写真を見て下さい!!

餃子の皮⑤
刃物の内側が凸凹しているのがわかりますか?
特注で凸凹に加工しているので食材がくっつかずに
キレイに抜く事が出来ます

餃子の皮⑦

ところで、何の食材をカットしているかわかりましたか?
この食材に具材を包んで揚げれば、
美味しい餃子が出来上がります
正解は、餃子の皮をカットしている写真でした


今までも型抜きを利用して、抜いていたお客様が、
使用していると手が痛くなる・
力を入れないと抜ききれない等の
ご相談を頂き製造しました。



お客様が現在困っている事・こんな製品あれば便利なのに
というご相談を頂き特注品を製造しております。
現在、日々の作業でお困りのお客様、
是非一度ご相談下さいませ。





16:36  |  抜き型・飾り切り

こんな抜型も出来ます!!

2014.05.30 (Fri)

よ~く耳をすませてみて下さい
どこからか鳴き声が聞こえてきませんか?

ゲロゲ~ロ、ゲロゲ~ロ

カエル
鳴き声の正体は、カエルでした

きゅうりで型抜きをしたので、
色も緑で本物そっくりですよね


抜型を見て下さい。
カエル抜き型
足の部分も細かく作られているので野菜を抜いた時に
本物そっくりに見えますよね。


野菜抜型スタンド NS-3Mに抜型を取り付けて
使用すれば、テコ式なので簡単に型抜きが出来ます

(商品名をクリックして頂くと詳細ページがご覧頂けます。)
野菜抜き型
市販のツバ付で、直径55mm以内の型であれば、
取り付けて使用出来ます。


コンパクトサイズの製品なので、スペースをとる
心配もありません


抜型の交換も簡単なので色々なカットが楽しめます
音符の抜型

音符

ハートの抜型
ハート
多種多彩なカットが出来ます。

こんな抜型が欲しいんだけど・・・等お困りのお客様、
是非一度お問合せ下さいませ。



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09:24  |  抜き型・飾り切り

特注干し芋抜型

2013.09.05 (Thu)

前回に引き続きマルチプレスカッターの
特注の楕円形の抜型刃物のご紹介を致します。


今回カットした食材は、こちら
干し芋
何の食材を楕円形にカットしたかわかりますか

こちらの食材は、通常楕円形にはカットしないで
販売されているのを良くみかけます。
しかし今回は、離乳食用に小さく・握りやすい用に
楕円形にして欲しい
というご依頼で
製造させて頂きました。


使用方法は、前回同様で食材を何枚か重ねて
刃物の上に置きます。

干し芋1

次に、テコ式のハンドルを下げるだけで、
楕円形に食材を抜く事が出来ます。

干し芋2

干し芋3

何の食材をカットしているかわかりましたか
正解は、干し芋をカットしている写真でした。


干し芋を何枚か重ねてカットするので、
一度に沢山の型抜きをする事が可能です。
テコ式の機械なので、力を入れる事なく
カット出来るので、短時間で簡単にカット出来ます



現在、手作業でカットしているので時間がかかる・
包丁でカットするのは難しい等お困りのお客様は、
是非一度ご相談下さいませ。



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14:05  |  抜き型・飾り切り

【特注品紹介】かぼちゃ 木の葉型抜き

2012.10.15 (Mon)

すっかり秋めいてきました
秋の味覚が美味しい季節になってきましたね

先日はゆずの皮むき機をご紹介しましたが、
今回も秋の味覚、かぼちゃのカット機に関して、ご紹介します

ハロウィーンのシーズンということもあって
デザート・スイーツ、お惣菜にと、とても人気です
しかし生のかぼちゃはとても硬く、しかも型崩れしやすいので、
加工・カット処理するのが一苦労。。
弊社の中でも最もカット相談の多い食材のうちの一つです

そこで、今回から数回に分けて、かぼちゃのカット機をご紹介していきます
まず今回は、かぼちゃの型抜きです

硬いかぼちゃを楽に型抜きする為の機械がこちら!
この型は、木の葉型です
木の葉型 (3)
木の葉型 (5)

全体像はこんな感じ。
マルチプレスカッターというテコ式の押し切り機に
抜き型用の刃を取り付けています。
上下半分にカットし、種を取り除いたかぼちゃを型抜きします。
手で行う時の約1/5の力で出来ますので、
大量&連続作業でも非常に楽にできます!
木の葉型 (1)

そして、刃物部も全てステンレス製で非常に頑丈に作られていますので、
製菓用のクッキー生地などを抜く型抜きに比べ、
非常に耐久性に優れています!
木の葉型




11:48  |  抜き型・飾り切り

バレンタインデーに最適!特注ハート型抜き

2012.01.26 (Thu)

もうすぐバレンタインデーです

毎年、コンビニ、スーパー、デパートやショッピングモールなど
様々な商業施設で、本当に多様なチョコレートやラッピングセットなどが販売されていますよね
街中がハートだらけといった感じです


そこで今回ご紹介するのは、
ハート型の野菜型抜き機の特注品です

こんな風にとってもかわいいハート型のお野菜があっという間にカットできる優れものです
いつものお惣菜でも、ハートのお野菜がひとつ入るだけで、
とてもかわいらしく、一気にバレンタインらしい特別な感じが出て、うれしいですよね
ハート型
上の写真は、サツマイモをカットしました。


使った機械は、コレ!
卓上タイプの野菜型抜きカッターNS-3Mです
ハート型 (10)

ここに型抜き用の刃が設置されていて、
刃の上に食材をお好みの厚さに切ったものを乗せ、ハンドルを下げてカットします
ハート型 (11)
ハンディタイプの市販の型抜きではとても量が追いつかない。。
時間がかかるし、疲れてしまって、形にバラつきがでる。。

といったお客様に大変ご好評を頂いております!!

刃の部分をアップにすると、こんな感じ。
ハート型 (4)

刃物部は取り外しもでき、
もみじ型桜型いちょう型木の葉型などのスタンダードな型はもちろん、
ハート型キャラクター型、などオリジナルの型抜きを製造して、
設置することができるのです
ハート型 (7)

オリジナルの型抜きをお探しのお客様、
ぜひご相談くださいませ!
10:15  |  抜き型・飾り切り

超キュート!スターパイン☆

2011.08.11 (Thu)

8月になり、太陽ギラギラの暑~い日が続いていますね
夏祭り花火大会音楽フェスなど、元気になるイベントが全国で行なわれています

そんな中で、お問合せ&ご注文が急増し、大人気なのが、
平野製作所が運営するインターネット専門店「イベント食材.com」イベント食材へのリンクはこちら)の
冷凍カットフルーツです

そして、この度、冷凍フルーツシリーズに待望の新商品が登場します
日本でここにしかない!とってもカワイイ星型パイナップル・・・
その名も「スターパイン」
s-DSC01848.jpg
s-DSC01852.jpg

よ~く見ると、パイナップルを星型に抜いて、芯をハート型に抜いています
s-DSC01850.jpg
お客様に人気のパイナップルで、見た目も楽しく味も美味しい!
お客様にもっと楽しんで頂けるパイナップル商品を作りたい!
という思いから、この新しい商品を考えました


この星型パイナップルカッターは、
もちろん平野製作所で特別に製造したもので、切れ味バツグンです
カットの様子はこちら↓↓
s-DSC01536.jpg
s-DSC01535.jpg
s-DSC01534.jpg

スターパインは近日発売予定ですので、
詳しくはイベント食材.comのページをご覧ください

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11:26  |  抜き型・飾り切り

【芸術の秋~食材アート集♪】

2010.10.29 (Fri)

本日は、

芸術の秋~食材アート集

というテーマを勝手に作りまして、
これまで特注品などで出荷させていただいた
食材の抜き型などを集めてみました


【かぼちゃの木の葉】

s-DSCN2273.jpg


【にんじんのキラキラ星】

s-star1.jpg


【にんじんの彩り紅葉】

s-momiji2.jpg


【りんごのフラワーカット】

s-apple1.jpg


【根菜たちのスパイラルショー】

s-potato1.jpg

ご来館、誠にありがとうございました


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18:12  |  抜き型・飾り切り

【特注品紹介】きゅうり関連特注品vol.1 =オイキムチカッター=

2010.06.18 (Fri)

夏も近づき、きゅうりが美味しい季節ですねっ
ということで、しばらくの間、
きゅうり関連の特注品を連続でご紹介していきます


第一弾は、「オイキムチカッター」です
DSCN2761.jpg

通常のきゅうりカッターは、
お寿司の巻き芯用に、芯抜き&分割を一度にするタイプですが、
オイキムチカッターは、きゅうりの一箇所をV字にカットします
DSCN2774.jpg


きゅうりを上から下に抜くだけで、簡単にV字カットができます
DSCN2764.jpg


V字にカットした部分に、
キムチの素を入れれば、良く味が染みて、美味しく漬かります。
DSCN2762.jpg

大量のオイキムチ作りの強い味方です





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17:52  |  抜き型・飾り切り

【特注品紹介】なすび型抜き

2010.05.11 (Tue)

本日は、特注の「なすび型抜き」のご紹介です

仕出し・弁当の加工業者様からのご依頼でお作りした品です
DSCN6897-1.jpg


テコ式タイプのマルチプレスカッターに取り付け、
大根や人参を大量に、きれいに、型抜きすることができます
かわいらしい「なすび型」が簡単にカットできます
DSCN6898.jpg
DSCN6897.jpg



お客様からデザインデータを頂いて、コンピューター処理をして設計する為、
微妙なカーブなどもご要望通りに再現できます
DSCN6896.jpg



形によっては、お受けできないこともありますが、
この世に一つのオリジナル型抜きをお作りします
ぜひ、ご相談ください

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18:43  |  抜き型・飾り切り
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