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カマボコの試食用に♪

2017.02.13 (Mon)

毎日毎日、
試食用に食材をカットするのが大変
とお困りのお客様いらっしゃいませんか


本日は、
丸い蒲鉾を試食用にカットしたい
とお困りの蒲鉾屋さんからの
ご依頼です

カマボコカット

今回ご依頼頂いた、蒲鉾屋さん以外にも
毎日、試食用に沢山の食材を
カットするので何か機械で
カット出来ないか?
というお問合せを最近多く頂いてます


通常、蒲鉾をカットする場合
かまぼこカッター TC-K7
という
(製品名をクリックすると詳細がご覧頂けます)
製品でカットしますが
今回は、丸い蒲鉾を分割にしたい
というご依頼だったので
テコ式のマルチプレスカッター
B2という分割用の刃物

取り付けて使用しました

マルチプレス

[カット手順]
①蒲鉾を刃物の上に置きます。


②ハンドルを下げると同時に
下がってくる押さえで
蒲鉾を押し出します。


③蒲鉾を刃物の上に置き
①~②の作業を繰り返し行います

カマボコカット①

この作業を繰り返し行う事で
短時間で沢山の蒲鉾を
カットする事が出来ます

カマボコカット④


試食用にカットされたいという
お客様は、多少形が崩れてしまっても
沢山の量を短時間でカットされたい
というご依頼を多く頂きます。


同じように今現在、試食用のカットで
お困りのお客様
大量にスピーディにカットできる機械を探している
というお客様
是非、一度ご相談下さいませ









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17:58  |  分割

お鍋に最適です♪

2015.12.03 (Thu)

だんだんと寒くなってきて、
お鍋が美味しい時期になってきました
お鍋の食材でかかせないのが白菜


白菜も下の写真のように分割にカットされて
販売されているのをよく見かけるようになりました。

特注SK-1L①
そこで、本日は白菜大根の大きな野菜等を
分割にカットする製品のご紹介を致します。


カットするのに使用した製品は、
特注スライスカッター SK-1Lになります。

特注SK-1L

規格の製品でスライスカッター SK-1Lもございますが、
どこが違うのか見ていきましょう

特注SK-1L②
①包丁を上にあげた時に包丁用のストッパーを付けたので
より効率的に使用出来るようになりました


SK-1L.jpg


特注SK-1L③
②白菜を置くコマの部分の調整が
簡単に出来るようになりました


特注SK-1L④
白菜の大きさに合わせて、両サイドの
黒いネジを締めたり緩めたりするだけで、
簡単にコマの部分の調整が出来るようになりました。


SK-1L①
規格の製品は両サイドに計6個付いたコマを
1個1個外して調整します。


特注SK-1L⑤
③包丁の柄の部分に付いている包丁ガイドは、
規格の製品にも付いておりますが、
このガイドが付いている事で包丁が左右にブレずに
安定してカットする事が出来ます


次にカット方法ですが、
ただ包丁を下ろすだけの作業なので、
どなたが使用しても簡単にカットする事が出来ます

特注SK-1L⑥

1日に何個もカットする
スーパーのバックヤードさん等にもお勧めの製品です。


ご興味をお持ちのお客様は、是非一度お問合せ下さいませ。

規格品のSK-1Lの詳細は、こちらをご覧下さいませ。





16:38  |  分割

特注卓上マルチプレスカッター

2014.02.10 (Mon)

2月も中旬になり、今週末はいよいよバレンタインですね
バレンタインの次のイベントといえば、ひな祭り
そこで、本日はひな祭りのちらし寿司用にこちらの食材を
カットする製品はいかがでしょうか?
今流行のカップ寿司にもいいですね

えびカット

エビを分割にする製品になります。
(本日カットしたえびは、半冷凍状態になります。
状態によってもカット出来るもの・出来ないものが
ございますので、必ずご相談下さいませ。)


ちらし寿司も最近、可愛らしいカップに入っている
カップ寿司が販売されていますね。
カップ寿司に入っているのは小さく分割に
カットされたえびが入っているのが多いですよね。
本日は、そんなカップ寿司用等に大量に
えびをカットされるお客様にお勧めの製品
です

えび分割1
カットするのに使用したのは
卓上マルチプレスカッターになります。


マルチプレスカッターでは大きい
というお客様の声にお応えして製造したのが
卓上マルチプレスカッターなので、
作業スペース等の場所を取る事もございません。
(それぞれの製品名をクリックしてみて下さい。
詳細ページがご覧頂けます。)


使用方法は、マルチプレスカッター同様
テコ式の製品になりますので、
真ん中の刃物の上にエビを置いて、

えび分割2
ハンドルを下ろすだけの簡単操作で、
あっという間にエビを同じ大きさに
分割にする事が出来ます。


手作業で同じ大きさに分割にするのは難しいし、
時間がかかる作業ですよね
しかし、卓上マルチプレスカッターを使用すれば、
誰がカットしても同じ大きさに分割に出来て、
短時間で作業する事が出来ます


作業効率を上げたいとお考えのお客様、
是非一度ご相談下さいませ。





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16:39  |  分割

特注マルチロータリーカッター

2013.08.08 (Thu)

本日は、チクワを均等に半分にカットする
特注マルチロータリーカッターのご紹介を致します
(特注MRC-100チクワ半割カッター)
 

ちくわ半割2

半分にカットする作業は、単純な作業のようで
実は、きれいにカットするのが難しい作業です


2等分にカットするには、
均等に分割にカットしなければいけないので、
手作業では難しいという事でご依頼を頂きました


均等に2等分にカットするのに重要なのが、
この投入口になります。

ちくわ半割1

投入口の上の部分を外して見てみると、
真ん中に棒があって、
その両サイドに丸刃が付いています。

ちくわ半割3
この真ん中の棒をチクワの穴に通す事で、
チクワがズレズに真っ直ぐ下に落ちていき
両側の丸刃で均等にカットする事が出来ます。


使用方法は、棒が付いた丸い投入口に
チクワを通すだけなので、
どなたでも簡単にご使用頂けます
ちくわ半割
わずか数秒でカットも出来てしまうので、
作業効率もアップするはずです


お客様のご使用頂いている
チクワのサイズに合わせて、
機械を製造致しております。


お総菜・お弁当屋さん等で、
手作業で均等にカット出来なくて、
お困りのお客様、是非一度ご相談下さいませ




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08:00  |  分割

プチトマト分割カッター

2013.07.09 (Tue)

本日は、1回で15個のプチトマトを半分にカット出来る、
プチトマト分割カッターをご紹介致します


プチトマト分割2

プチトマトは、ドライトマトサラダ
ピザのトッピング
これからの時期に食べたくなる冷製パスタ
色々なお料理に使用されています


そんなプチトマトを1回で15個に分割に出来るので、
ドライトマトの下処理等大量にカットされている
お客様には、お勧めの製品です


カット方法も簡単
カット台にプチトマトを15個置きます。

プチトマト分割
カット台も樹脂製の台になっていて
窪みが付いているのでプチトマトが
転がらないようになっています。


次に、刃物が付いたハンドルを下げるだけで、
キレイに2等分にカット出来ます。

プチトマト分割1

専用スクレーパーも付いているので、
カットした15個のプチトマトを
一気に移動させる事が出来ます

プチトマト分割4

短時間で一度に沢山カットする事が
可能なので、作業効率も上がります


現在手作業でカットをされているお客様は、
是非一度お問合せ下さいませ



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15:57  |  分割

クシ切りカッター

2013.06.24 (Mon)

だんだん暑くなってまいりました。
冷やし中華
サラダうどん等冷たい食べ物が
美味しい時期になってきましたね
そんな冷たい料理に入っている
トマトのクシ切りをカットするのに便利な機械を
本日はご紹介します


ご紹介する機械は、
スタンド式クシ切カッターになります。

クシ切り1
柔らかくてカットしにくいトマト
こんなにキレイに分割にする事が出来るので、
現在非常に多くのご注文を頂いている
大人気商品です



使用方法も簡単
トマトを最初にカット台に置きます。

クシ切り2
写真の用に、刃物が付いた部分は安全ストッパーで
止まっている
ので、ストッパーを外さなければ、
刃物が勝手に下に落ちてこない設計です。



次に、ストッパーを外し刃物が付いた部分の
ハンドルを下ろすだけで、

クシ切り3

簡単キレイに分割する事が出来ます。
クシ切り4
上記のタイプは、スタンド式クシ切カッターになるので、
カット後のトマトがバラバラにならないで、
カット台の上に分割にされたトマトがキレイに残ります。


上から押し棒で食材を押して、
カットした食材が下に落ちるタイプの
クシ切カッターもございます。

クシ切り5

クシ切カッターは、トマト以外にも
レモンオレンジキウイ等の
柔らかめの食材(ソフトタイプ)や
玉ねぎじゃがいも等の
固い食材(ハードタイプ)もカット出来ます。

クシ切


詳しくは、こちらをご覧下さい


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10:07  |  分割

特注マルチスイングカッター

2013.06.11 (Tue)

本日は、さば寿司をカットする製品をご紹介します


包丁でも、ご飯が付いてなかなかカットしにくい
巻き寿司等今回のような、固めのしっかりとしたサバ寿司はカットが出来る製品です。

※(注)
ふわっと柔らかめのサバずしや、昆布にまかれていないような柔らかめの焼サバ寿司など
は切りづらい場合やうまく切れづらい場合もございますので、
必ずカットテストをさせて頂いております。
食材によってはうまく切りづらい場合には、ご了承のほど、よろしくお願い致します。

さば寿司
刃物がテフロンコーティングされているので、
ご飯がほとんどつかずに1個づつキレイ
形が崩れずカットする事が出来ます


今回は、マルチスイングカッターを
ワイドタイプ仕様
にして製造しました。

さば寿司1

カット台が通常より長いので、
さば寿司も2本並べて一気にカットする事が可能です。

さば寿司2

サバ寿司を機械に置いて、ハンドルを下ろすだけで、
さば寿司3

均等短時間でカット出来るので作業効率が上がります
さば寿司4

使用後も、刃物部が簡単に取り外し出来るので、
洗浄も楽に出来ます


今回カットしたのは、さば寿司ですが、
巻き寿司ロールケーキカステラ羊羹等の
通常ではカットしづらい食材のカットが出来ます。


※(注)
ふわっと柔らかめのサバずしや、昆布にまかれていないような柔らかめの焼サバ寿司
などは切りづらい場合やうまく切れない場合もございますので、
必ずカットテストをさせて頂いております。
また、カステラやロールケーキなども、食材の固さによっては、お客様のご意向の
カットに切れない場合もございますので、必ずカットテストをさせて頂いております。
食材によってはうまく切りづらい場合には、ご了承のほど、よろしくお願い致します。

食材によっては、カットしづらい食材もございますので、
一度ご相談下さいませ


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14:40  |  分割

特注とんかつカッター

2013.05.15 (Wed)

本日は、特注とんかつカッターのご紹介です

揚げた後のとんかつ電動分割にカットする
機械になります。

とんかつカッター

丸刃とローラーの回転により食材をカットするので、
衣もはがれずキレイにカットする事が可能です。

とんかつカッター1
(投入口の刃物部の写真になります)

投入口に食材を入れるだけで
下から分割にカットされた食材が出てくるので
短時間でカットする事が可能です。

とんかつカッター3

特注のシューター付の投入口が付いているので、
連続して食材を投入する事が出来ます。

とんかつカッター2

カットした食材が出てくる部分も、
通常は真下にカットした食材が落ちてくる形になります。
今回製造した機械は、
特注の排出シューターが付いているので、
スベリ台の用に食材が落ちてくるので
形が崩れる心配もありません

とんかつカッター4

手動のタイプでナナメにトンカツをカットする機械も
製造しております。

とんかつカッター5

現在、包丁でカットをされていてお困りのお客様は
是非一度ご相談下さいませ


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17:01  |  分割

特注バームクーヘンカッター

2013.04.10 (Wed)

本日は、特注バームクーヘンカッターのご紹介です

特注バームクーヘンカッター3
バームクーヘンにも色々な形がありますが、
本日は、円柱状細長いバームクーヘンをカットする機械です。

今回は、マルチプレスカッター本体
特注の刃物を取り付けて製造しました
特注バームクーヘンカッター

マルチプレスカッターは、テコ式の機械になりますので、
白いハンドルの部分を下に降ろすだけで、
簡単短時間でカットが出来ます


カット方法は、最初にバームクーヘンをセットして、
特注バームクーヘンカッター1

ハンドルを降ろしていくと、
特注バームクーヘンカッター2
縦長のままカットされたバームクーヘンが下から出てきます。

マルチプレスカッターは、色々な刃物のご用意がございます
本体1台お持ちですと、刃物の交換だけで
さまざまな食材の分割・スティックカット等が
簡単にカット出来ます

力のない方でも楽にハンドルを降ろす事が出来ますので、
短時間で作業する事が可能です。

マルチプレスカッターは、コチラ!!


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11:14  |  分割

特注分割カッター

2013.04.04 (Thu)

本日ご紹介する機械は、こちらの機械です

上に付いている刃物を下におろすと、食材がカット出来ます。
オムレツ分割カッター1
刃物は、安全ストッパーで止まっておりますので、
ストッパーを外さない限り、刃物が勝手に落ちてくる事もありません。


こちらの機械は、何をカットする機械でしょうか


食材を置くカット台には、食材の大きさに合わせて
2種類の円がかたどられています。
オムレツ分割カッター2

この円に合わせて食材を置くと、
円形の食材でも均等に分割する事ができます。


何をカットする機械か、わかりましたか
正解は、
オムレツ分割カッター3

スパニッシュオムレツをカットする機械でした


カット方法は、まず円に合わせて食材をカット台に置きます。
オムレツ分割カッター4


次に刃物を上から降ろすと、
オムレツ分割カッター5

均等に分割する事ができます。

カットした、スパニッシュオムレツは半解凍ですが、
じゃがいもほうれん草パプリカ等の食材が入っていても、
キレイにカット出来ます

現在、包丁で円形の食材をカットされていて、
お困りのお客さまは、是非一度お問合せ下さいませ


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