FOOMAにて参考出品のご案内

現在、東京ビッグサイトで
開催されているＦＯＯＭＡ　ＪＡＰAＮの
展示会場で、新開発製品の参考出品をしております



ピッチ調整が可能なので
人参・大根等を
スティックカットやダイスカットにも
出来る電動カッター


今まで、スティックに出来る製品は
ございましたが、タッチパネルで
ピッチの操作が出来るので
ダイスカットも出来るようになりました

又、最大ストローク　400ｍｍまでの
食材をセットする事が出来るので
大根1本そのままセットして
ボタンを押せば後は自動で
1本分ダイスカット出来る優れものです

6/16(金)　17：00まで東京ビッグサイトで
展示しておりますので、
興味がございましたら、
是非ご来場下さいませ




【製造元】㈱平野製作所　
千葉県印旛郡栄町矢口工業団地Ｂ－４
お客様相談窓口　ＴＥＬ[phone](代)　
お気軽にご相談ください！

★★★【㈱平野製作所のホームページはコチラ】★★★

昆布の角切り

出来れば、1台の製品で
色んな食材をカットしたい
というお客様にお勧めの
製品が本日ご紹介する

テコ式のマルチプレスカッターです
(写真は、ワイドタイプ　ＭＰＬ)

マルチプレスカッターは、
本体を1台お持ちですと
刃物部の交換で
分割・スティック・角切り・抜型等
多種多彩な食材のカットが
出来る多目的カッターです

キレイ・正確に短時間で
カットする事が出来ます

今回は、昆布の角切りで
カット作業をご紹介していきます

ワイドタイプ　ＭＰＬの本体に
Ａ2Ｌという同じ大きさの
正方形が並んだ
格子状の刃物を取り付けて
カットしました.。

最初に昆布を何枚か重ねて
刃物の上に置きます。

置いたら、
一番上の写真のハンドル部分を
おろすだけで同じ大きさに
短時間で角切りに
カット出来ます

テコの応用で食材をカット
するので力を入れなくても
楽にカットする事が出来ます

角切り以外のカット形状を
ご確認頂きたいお客様は
こちらをご確認下さい




※同じような食材でも、固さややわらかさ、また温度帯などによって
切れる場合と切れない場合がございますので、必ずご購入前に
ご相談の上、商品の選定をされますよう宜しくお願いいたします。

【製造元】㈱平野製作所　
千葉県印旛郡栄町矢口工業団地Ｂ－４
お客様相談窓口　ＴＥＬ[phone](代)　
お気軽にご相談ください！

★★★【㈱平野製作所のホームページはコチラ】★★★

椎茸の角切り

お問合せの多い
食材の中の一つに
椎茸のカットのお問合せがあります

今回は、お問合せの多い椎茸の
角切りカットのご紹介をしていきます


使用した製品は、
角切りカッター　Ｈ2-ＴＳになります


角切りカッターは
通常のスライサーではカットしづらい、
パプリカ、トマト、マンゴー等の
柔らかい食材を角切りにカット出来ます。
詳しくは、こちらをご覧下さい。

それでは、実際に
椎茸の角切りのカット方法を
ご紹介していきます。

まずは、刃物が付いている
ハンドル部分を持ち上げて
白い樹脂のカット台の上に
椎茸を置きます。


椎茸を置いたら、
後はハンドル部分を下げるだけで
椎茸の角切りがカット出来ます。


カットした後は、
再度刃物が付いたハンドル部分を
上に持ち上げると
白い樹脂のカット台部分の
反対側にカットされた椎茸が
落ちるようになっています。


小さい椎茸なら一度に2個
大きい椎茸もカット台に置ければ
カット可能です。


今回は、15ｍｍ角でカットしましたが
カット巾が小さかったりすると
カット出来ない場合もございます

ご興味をお持ちのお客様は
是非一度ご相談下さいませ

ラスクシートカット

本日ご紹介するのは、

焼く前のラスクシートを
カットする製品です

洋菓子屋さんのご依頼で
「焼く前のラスクシートを
カットするのと同時に
部分的に切り込みを入れながら
カット出来る刃物が欲しい」
と言うご依頼で製造致しました。

写真では、
わかりづらいかもしれませんが
上の写真を拡大して長方形にカットした
1個を見て下さい

縦1本、横3本の切り込みが
入って8個の正方形が
出来ているのがわかりますか？

この切り込みは、最後まで切りきらずに
ただ切り込みが入っているだけなんです。

この切り込みが入っている事で
ラスクを焼いた後、切り込み部分に合わせ
手で簡単に折りながら
お召し上がり頂けるようです

そんなカットに使用した製品は

こちらの特注の刃物です。

ラスクシートの上に
長方形の枠の刃物を
上から押して当てて、


刃物の半分を2回に
分けて樹脂の押さえで押し出します。

1回で押し出す用に刃物に合わせて
大きな押さえを製造すると、
あまりにも押さえが重くなってしまうのと
刃物の格子状に合わせるのが
大変になってしまうので、
小さめの押さえで2回に分けて
押し出します。

刃物が段差になっているので
カットした刃物の上から押さえで
ラスクを押し出せば切り込みが入って
さらに長方形にカットされた
ラスクの出来上がりです


今までに比べ
簡単にカットが出来るので
お客様にも非常に喜んで頂きました

ハムの角切り

「現在ポテトサラダ用に
ハムを包丁で角切りに
カットしているので
機械でカット出来ないか」
というお客様のご依頼で
こちらの製品をご紹介致します。


使用した製品は、
何度かご紹介している
テコ式のマルチプレスカッターです。


上記の写真の様に
ハムを何枚か重ねて
(写真は10枚程度になります)
刃物の上に置いたら
ハンドルをおろすだけ

テコの力で楽々カットが出来て
刃物部の交換で多種多彩な
カットが可能な製品です
(詳細は、こちら←クリック)

短時間で大量に
カットする事が出来るので
作業効率もＵＰするはずです。


同じマス目のサイズで
刃物が格子状に組んであるので
どなたが作業されても
同じ大きさにカットする事が可能です



刃物の交換で
他の食材のカット等も出来るので
ご興味をお持ちのお客様は
是非ご連絡下さいませ

クルトン用の食パン角切りカットです♪

寒い時期に飲みたくなるコンスープ
本日は、コンスープの中に入っている
クルトン用に食パンを角切りにカットする
製品をご紹介致します


カットに使用するのは、
特注角切りカッター　Ｈ2-ＴＳタイプ
になります。


既製品の台座は通常樹脂(写真右側)で
製造しております。
今回は、6.5ｍｍ角サイズの
細かいカットのご依頼だったので、
アルミの台座(写真左側)で
製造致しました



使用方法は、台座の上に食パンを置いて


刃物部をおろすだけで角切りにカット出来ます。


角切りカッターは、食パン以外にも
通常のスライサーではカットが難しい
柔らかい食材を角切りに
カットする事が出来ます


柔らかい食材でも
カット出来ない食材もございます。
一度ご相談下さいませ

角切りカッターの詳細は、こちら

きんつばの小口カット！

このところ、和菓子のカットのご相談を多くお受けします！
　　　　

・ようかん
・わらび餅
・きんつば
・寒天
・あんこのお菓子
・カステラ
さまざまな機械を作ってまいりました。

本日ご紹介するのは
あるお客様のきんつばの一種で
小豆の入ったものを
四角く固めたものを一気に角切りにする
カッターでおつくりしました！











金つばを一度にカットしたり
または、
コーヒーゼリーなどのカットなどにも
ご注文いただいております。
こちらの商品は特注品になりますが、
ぜひお気軽にご相談くださいませ！

6mm角の寒天カッター！

台風一過で東京も本日は30度近くを
記録しております。

こんな暑い季節にぴったりなのが
ゼリーや寒天などののどごしの良いデザートです

本日ご紹介するカッターは
6mm角にゼリーや寒天を効率よくカットする道具です

近頃、野菜、フルーツ以外にもとてもご相談の多い案件が
スイーツ系の分野の道具です。
そのひとつで特注依頼があった6mm角カットです。
【カットテスト用の小さめの寒天です。セットします】

【押し出し部で寒天を機械の中に手動で押し出します】


【2回目の刃の出口です。ここで2度目のカットがされて
　6mm角の寒天が大量にできあがります】

【大量に6mmカット角が作り出されます】




ステンレスの業務用刃物で切るので
切れ味はバツグンです

ぜひゼリー・寒天のカットのご相談がございましたら
お気軽にお問い合わせくださいませ

パインのブロックカットです！

新商品のご紹介です

下のパイナップルのブロックカットの
写真を見て下さい

なんと、1台の製品でスライス(定寸)にカットした後、
写真のようなブロックカットまでカット出来てしまいます

カットに使用したのは、
新商品のパインブロックカッターになります


両端をカットして芯と皮をむいたパイナップルを
カット台の上に置きます。
パイナップルの両端カットには、両切りカッター(クリック)・
パイナップルの芯・皮むきにはパインピラー(クリック)が便利です


カット台にパイナップルを置いたら、
写真の左上の刃物が付いたハンドルを手前におろして
パイナップルを輪切りにスライス(定寸)にカットします。


輪切りにスライスしたら、右側のハンドルを左側に倒して、
白い樹脂製の押さえでパイナップルを左側の分割刃まで
押し込みます。


最後まで押し込めば、きれいにカットされた
パイナップルのブロックカットが出来上がります


手作業で最初から最後までカットするのは、
時間がかかりますが製品を使用すれば、
バラつき等も低減出来て、短時間でカットが出来ます

1台で2カット出来る便利な製品を是非お試し下さいませ

特注マルチプレスカッター

前回に引き続き、本日もチョコレートケーキを
カットする製品のご紹介を致します。

チョコレートケーキと言っても本日は、
スポンジケーキをカットする製品になります。

スポンジケーキは、パフェやカップケーキ等
さまざまなデザートで使用されていますよね。
その為、毎日大量にカットをされるお客様にとって
同じ大きさで手作業でカットするのは、
なかなか難しいし、非常に時間がかかる作業
のようです

その為、
1回で同じ大きさにカット出来れば楽なのになぁ・・・
というお客様の声にお応えして製造させて頂きました

カットするのに使用したのは、

マルチプレスカッター　スーパーワイドタイプ
になります。

何度かご紹介させて頂いているマルチプレスカッターと
(製品名をクリックして頂くと詳細ページがご覧頂けます)
使用方法は同様で、刃物の上に食材を置いて、
後はハンドルを下げるだけで簡単にカットが出来てしまう、
万能カッターです

テコの原理を利用してカットするので、
誰がカットしても楽にカット出来て、
同じ大きさにカットする事が出来ます

大きなスポンジケーキを1回でカットする為、
標準タイプのマルチプレスカッターより、
横幅が広いマルチプレスカッタースーパーワイドタイプ
に特注の刃物を取り付けて製造致しました。

標準タイプに比べてどれだけ大きいか比べてみると

こんなに大きさが違うのですが、
写真ではわかりにくいですよね

実際の寸法は、
マルチプレスカッタースーパーワイドタイプ
Ｌ670ｘＷ525ｘＨ710ｍｍ
マルチプレスカッター　標準タイプ
Ｌ670ｘＷ310ｘＨ710ｍｍ
になります。


本体を大きいサイズにする事で、
大きい刃物を取り付ける事が出来ました。

全てが同じサイズのマス目状になっているので、
スポンジケーキの端から端まで切り落とす事無く
カットした全てを使用する事が出来ます


刃物の寸法は、それぞれのお客様のカットする食材に
合わせた寸法で製造させて頂いております。
現在、手作業でカットをしていて、
作業効率をＵＰさせたい等お困りのお客様、
是非一度ご相談下さいませ。