創造と開発の刃物屋★ヒラノ★

お菓子屋さんにお勧め♪

2017.07.01 (Sat)

最近、お菓子屋さんからのお問合せが
増えている中でお菓子の原料になる
バターの固まりを早く溶かす為に
小さくカットしたい等の
お問合せも増えてきています

そんなお問合せの中から、今回は
バターの固まりを決められた寸法に
スティック状にカットされたいという
ご依頼をご紹介致します

前回同様、カットに使用したのは
テコ式のマルチプレスカッター
になります。
(製品の詳細は、こちら)

本体は同じですが
今までご紹介していた刃物とは
少し違う部分があります。

今回使用したカット部分は
刃物ではなくピアノ線で
製造致しました。

刃物よりピアノ線の方が
カット時の抵抗がなく
刃物への付着も回避出来る為、
今回はピアノ線で製造致しました

使用方法は今までと同様
ピアノ線のカット部の上に
バターの固まりを置いて

ハンドルを下げると
樹脂製の上部押さえも下がって

ピアノ線部分から
バターを押し出してくれます。

しかし、写真を見て頂くと
わかるかと思いますが
完全に押し切る事は出来ないので
上記写真の段階で
手で押し込んで行きます

手で押し込んでいくと
そのまま落下してしまい
落下時に折れたり
欠けたりする恐れがあるので
一番上の写真のように
手で受取る必要があります。

又、同じバターでも
種類やカット寸法・形状によっても
カットに使用する製品が異なったり
カット出来ない場合もございますので
ご興味をお持ちのお客様は
是非一度ご相談下さいませ

※同じような食材でも、固さややわらかさ、また温度帯などによって
切れる場合と切れない場合がございますので、必ずご購入前に
ご相談の上、商品の選定をされますよう宜しくお願いいたします。

【製造元】㈱平野製作所　
千葉県印旛郡栄町矢口工業団地Ｂ－４
お客様相談窓口　ＴＥＬ０４７６－９５－６３１１(代)　
お気軽にご相談ください！

★★★【㈱平野製作所のホームページはコチラ】★★★

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15:57 | スティック

ゼリーカット

2017.06.23 (Fri)

さぁて、キレイに
カットされた下の食材
何に見えますか

パッと見た感じ
色から人参に見える方が
多いのではないでしょうか

違うんです
人参をカットした写真では
ありません

カットした食材は、
これからの暑い時期に
涼しげな食材

なんとゼリーをカットしました

格子状に並んだ刃物(Ａ2Ｍ)を

マルチプレスカッター
というテコ式の本体に
取り付けて

ゼリーの固まりを
刃物の上に置くだけ

後はハンドルを下におろせば
樹脂製の押さえがおりてきて
格子状の刃物にゼリーが押し込まれ
スティック状にカットされます

次から次にゼリーを置いていけば
同じ大きさに
どんどんカット出来てしまいます

これからの時期、
ゼリーを大量にカットされる
というお客様、
是非一度ご連絡下さいませ

マルチプレスカッターを
実際に使用している動画は
こちらからご確認下さいませ

※今回カットしたゼリーは通常のゼリーより
少し固めのゼリーをカットしました。
同じような食材でも、固さややわらかさ、また温度帯などによって
切れる場合と切れない場合がございますので、必ずご購入前に
ご相談の上、商品の選定をされますよう宜しくお願いいたします

【製造元】㈱平野製作所　
千葉県印旛郡栄町矢口工業団地Ｂ－４
お客様相談窓口　ＴＥＬ０４７６－９５－６３１１(代)　
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11:02 | デザート・フルーツ

FOOMAにて参考出品のご案内

2017.06.14 (Wed)

現在、東京ビッグサイトで
開催されているＦＯＯＭＡ　ＪＡＰAＮの
展示会場で、新開発製品の参考出品をしております

ピッチ調整が可能なので
人参・大根等を
スティックカットやダイスカットにも
出来る電動カッター

今まで、スティックに出来る製品は
ございましたが、タッチパネルで
ピッチの操作が出来るので
ダイスカットも出来るようになりました

又、最大ストローク　400ｍｍまでの
食材をセットする事が出来るので
大根1本そのままセットして
ボタンを押せば後は自動で
1本分ダイスカット出来る優れものです

6/16(金)　17：00まで東京ビッグサイトで
展示しておりますので、
興味がございましたら、
是非ご来場下さいませ

【製造元】㈱平野製作所　
千葉県印旛郡栄町矢口工業団地Ｂ－４
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11:04 | 角切り・ダイスカット

スイカの分割

2017.06.09 (Fri)

これからの時期、
ご注文やお問合せが増えるのが
スタンド式スイカカッター

包丁では、
なかなか同じ大きさに分割に
カットするのは難しいですが、
スタンド式スイカカッターを使用すれば
同じ大きさに簡単に
カット出来てしまいます

スイカを置いて
刃物が付いている握り部分を
両手で持っておろすだけ
(刃物が上がっている時は
安全ストッパーが付いておりますので
ストッパーを解除しないと刃物は
下がらないようになっております)

簡単な作業で、
どなたが作業されても
同じ大きさに分割に
カット出来ます

スイカの時期が終わっても
白菜やキャベツ等の大きい
野菜の分割にもご使用出来ます

オールシーズン使用出来る
便利な製品を是非一度
ご使用下さいませ

実際のカット方法は、
「こちら」の動画から
ご確認下さいませ。

※同じような食材でも、固さややわらかさ、また温度帯などによって
切れる場合と切れない場合がございますので、必ずご購入前に
ご相談の上、商品の選定をされますよう宜しくお願いいたします。

【製造元】㈱平野製作所　
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17:48 | デザート・フルーツ

製品動画が観れるようになりました！

2017.06.01 (Thu)

弊社製品の使い方が一目でわかる
動画がご覧頂けるようになりました

実際に食材をカットしている動画を
ご確認頂けるので、使用方法や
どのように食材がカットされるかを
ご確認頂く事が出来ます

又、同じカット方法でも写真だけでは
違いがわからなかった製品も
動画を観て頂ければ、
どこが違うのかわかるように工夫しています

例えば、
この時期に人気の商品

冷やし中華用にトマトをクシ切にカットする
クシ切カッターと

スタンド式クシ切カッター

写真だけでは違いが
よくわからないという
お客様もいらっしゃると思いますが
こちらの動画をご確認頂ければ
きっと違いがわかるはずです

クシ切カッターは、こちら

スタンド式クシ切カッターは、こちら

全製品の動画はご用意しておりませんが
大半の製品の動画はご用意しておりますので
気になる製品がございましたら
是非一度動画をご確認下さいませ

※同じような食材でも、固さややわらかさ、また温度帯などによって
切れる場合と切れない場合がございますので、必ずご購入前に
ご相談の上、商品の選定をされますよう宜しくお願いいたします。

【製造元】㈱平野製作所　
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15:50 | お知らせ

昆布の角切り

2017.05.24 (Wed)

出来れば、1台の製品で
色んな食材をカットしたい
というお客様にお勧めの
製品が本日ご紹介する

テコ式のマルチプレスカッターです
(写真は、ワイドタイプ　ＭＰＬ)

マルチプレスカッターは、
本体を1台お持ちですと
刃物部の交換で
分割・スティック・角切り・抜型等
多種多彩な食材のカットが
出来る多目的カッターです

キレイ・正確に短時間で
カットする事が出来ます

今回は、昆布の角切りで
カット作業をご紹介していきます

ワイドタイプ　ＭＰＬの本体に
Ａ2Ｌという同じ大きさの
正方形が並んだ
格子状の刃物を取り付けて
カットしました.。

最初に昆布を何枚か重ねて
刃物の上に置きます。

置いたら、
一番上の写真のハンドル部分を
おろすだけで同じ大きさに
短時間で角切りに
カット出来ます

テコの応用で食材をカット
するので力を入れなくても
楽にカットする事が出来ます

角切り以外のカット形状を
ご確認頂きたいお客様は
こちらをご確認下さい

※同じような食材でも、固さややわらかさ、また温度帯などによって
切れる場合と切れない場合がございますので、必ずご購入前に
ご相談の上、商品の選定をされますよう宜しくお願いいたします。

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14:42 | 角切り・ダイスカット

特注ハーフカッター

2017.05.17 (Wed)

最近、お菓子屋さんから
ケーキ等をカットしたいという
お問合せが増えてきていますが、
ケーキやゼリー等の上にのせる
フルーツをカットしたいという
お問合せも多く頂きます

そこで、本日はシロップ漬けの黄桃を
カットする製品をご紹介致します

シロップ漬けのフルーツを
6分割・8分割にカットする製品は
規格でご用意しておりますが
今回は、3分割にカットしたい
というご依頼で特注で製造致しました。

(製品全体)

(刃物部)

製造したのは、
ハーフカッター　ＨＦ-3分割になります。
(ハーフカッターの詳細は、こちら)

上記、刃物部の写真の
手前ステンレス板部分に
カットする黄桃を置いて
押し棒で後ろから黄桃を
刃物部分に押し込むだけで
3等分にカットされます。

柔らかくてカットがしづらい
シロップ漬けの黄桃等の果物も
楽にカットが出来ます

ステンレス製で
電気等も不使用なので
使用後は
丸ごと水洗いして洗浄出来ます

カットされたい分割数等によっては
製造出来ない分割数もございますので
ご興味をお持ちのお客様は
是非一度お問合せ下さいませ

※同じような食材でも、固さややわらかさ、また温度帯などによって
切れる場合と切れない場合がございますので、必ずご購入前に
ご相談の上、商品の選定をされますよう宜しくお願いいたします。

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16:02 | デザート・フルーツ

FOOMA JAPAN に出展致します。

2017.05.12 (Fri)

ＦＯＯＭＡ　ＪＡＰＡＮ
2017国際食品工業展に出展致します

日時：2017年6月13日(火)～6月16日(金)
　　　　 10：00～17：00

会場：東京ビッグサイト
　　　　　会期中は、
　　　　　国際展示場駅から会場まで
　　　　　無料のシャトルバスが
　　　　　運行しております

コマ番号：4Ｐ-05

詳細：www.foomajapan.jp

Ａirコンプレッサーの動力を使用して
食材をカットする大型Ａｉｒシリーズ等
多数製品を展示しております。

普段、ＨＰやカタログ等では、
わかりづらい製品も
実際に見て、機械を動かして
食材をカットして頂く事が出来ます

お時間がございましたら、
是非お立ち寄り下さいませ。

沢山のお客様のご来場を
お待ちしております

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15:21 | メディア・ＴＶ出演

マーガリンカット

2017.04.25 (Tue)

最近、お菓子屋さんからの
お問合せを頂く事が
増えてきました

ケーキやクッキー等の
カットのご相談と同じように
お問合せを頂く事が多いのが
マーガリンやバターのご相談です

柔らかいしベタベタして
なかなかカットが難しい
食材の1つですが、
本日はマーガリンのカットの
ご紹介をしていきます

お問合せが多いのが、
お菓子等を作るのに
マーガリン等の原料を小分けに
カットしたいというお問合せです

マーガリン等の原料は
大きすぎて小分けにカットする製品に
置く事が出来ないので
最初に製品の大きさに合わせて
原料をカットします。

カットに使用したのは、
特注ＳＫ-1Ｌになります。

ＳＫ-1Ｌは、包丁が長いのが特徴で
大根の縦割りや白菜の分割等
大きな野菜のカットに使用します。
(製品の詳細は、こちら)

原料をカットしたら
小分けにカットしていきます。

使用する製品は
テコ式のマルチプレスカッター　ＭＰＬに
Ａ2Ｌの刃物を取り付けて使用します。

小分けにカットしておいた
マーガリンを刃物の上にのせて

ハンドルを下げれば
白い樹脂の押さえが
マーガリンを刃物の下に
押し出して小分けにカット出来ます。

マルチプレスカッターでは大きすぎて、
もう少し小型の機械が良いという
お客様には、こちらの製品になります。

ピアノ線でカットする
チーズスティックカッターＣＫ-Ａ2になります。

ピアノ線が格子状に張ってあるので
握りの部分を両手で持って上から押し切る
タイプになります。

　　　　　　　　　　　　　　　
今回カットしたマーガリンは
一度冷凍にしてカット出来る柔らかさに
解凍した状態でカットをしております。

カットされるマーガリンの温度帯や
カットされる大きさによっては
カットが難しい場合もございます

マーガリンのカットでお困りのお客様は
必ず一度ご相談下さいませ

マルチプレスカッターの詳細は、こちら
チーズスティックカッターの詳細は、こちら
をご覧下さいませ

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13:06 | デザート・フルーツ

椎茸の角切り

2017.04.19 (Wed)

お問合せの多い
食材の中の一つに
椎茸のカットのお問合せがあります

今回は、お問合せの多い椎茸の
角切りカットのご紹介をしていきます

使用した製品は、
角切りカッター　Ｈ2-ＴＳになります

角切りカッターは
通常のスライサーではカットしづらい、
パプリカ、トマト、マンゴー等の
柔らかい食材を角切りにカット出来ます。
詳しくは、こちらをご覧下さい。

それでは、実際に
椎茸の角切りのカット方法を
ご紹介していきます。

まずは、刃物が付いている
ハンドル部分を持ち上げて
白い樹脂のカット台の上に
椎茸を置きます。